Armazenamento em atmosfera controlada
O armazenamento em atmosfera controlada possibilita a conservação de produtos até um ano com concentrações óptimas de gás tendo em vista preservar a sua qualidade.
Isto permite alargar o prazo de comercialização das culturas sazonais, o que resulta num aumento de benefícios para o agricultor e o processador, e dá ao consumidor a possibilidade de usufruir de frutas e legumes de grande qualidade.
As maçãs, por exemplo, colhem-se uma vez por ano, no outono, mas se forem armazenadas em condições adequadas podem manter o aspecto e o sabor durante quase um ano.
