Recobrimento de produtos IQF
O recobrimento criogénico de produtos IQF é um processo por lotes onde se recobrem de forma eficiente produtos como alimentos fritos, pastas, carnes e produtos do mar. Os nossos especialistas conhecem a importância de ciclos rápidos com uma alta qualidade de recobrimento e espessura adequada. A nossa solução criogénica assegura um recobrimento uniforme e rápido, preservando o aspeto atrativo e a alta qualidade dos produtos. Esta solução pode ser personalizada com um amplo leque de linhas de produção por lotes.
Entretanto, a calibração exata da velocidade do tambor assegura a mistura homogénea dos molhos e do fluido criogénico utilizado (azoto ou dióxido de carbono líquido) com uma injeção alternada, que resulta num melhor controlo da qualidade do lote e uma maior produtividade.
Premium Gases
ALIGAL™
ALIGAL™ é uma gama de gases premium da Air Liquide para a indústria da alimentação e bebidas. Dado que contam com os conhecimentos e o apoio necessários para os processos, as soluções ALIGAL™ podem ser totalmente personalizadas para satisfazer os requisitos de qualidade, higiene e operacionalidade de cada cliente.
Gases
Utiliza os seguintes gases industriais fornecidos pela Air Liquide na sua actividade ou processos?
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Equipamentos para gases industriais
Saiba mais na nossa página dedicada aos equipamentos de aplicação dos gases.
Serviços
- Formação de Segurança no uso e manipulação dos gases
- Gestão dos fornecimentos de líquidos e gases
- Manutenção das suas instalações com a nossas equipas locais
- Auditorias para melhoria e optimização dos seus processos de produção
- Serviços de emergência (back-up) e temporários para o abastecimento de gases em função da sua necessidade