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Recobrimento de produtos IQF

O recobrimento criogénico de produtos IQF é um processo por lotes onde se recobrem de forma eficiente produtos como alimentos fritos, pastas, carnes e produtos do mar. Os nossos especialistas conhecem a importância de ciclos rápidos com uma alta qualidade de recobrimento e espessura adequada. A nossa solução criogénica assegura um recobrimento uniforme e rápido, preservando o aspeto atrativo e a alta qualidade dos produtos. Esta solução pode ser personalizada com um amplo leque de linhas de produção por lotes.

Entretanto, a calibração exata da velocidade do tambor assegura a mistura homogénea dos molhos e do fluido criogénico utilizado (azoto ou dióxido de carbono líquido) com uma injeção alternada, que resulta num melhor controlo da qualidade do lote e uma maior produtividade.

Premium Gases

ALIGAL™
ALIGAL™ é uma gama de gases premium da Air Liquide para a indústria da alimentação e bebidas. Dado que contam com os conhecimentos e o apoio necessários para os processos, as soluções ALIGAL™ podem ser totalmente personalizadas para satisfazer os requisitos de qualidade, higiene e operacionalidade de cada cliente.

Gases

Utiliza os seguintes gases industriais fornecidos pela Air Liquide na sua actividade ou processos?

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Equipamentos para gases industriais

Saiba mais na nossa página dedicada aos equipamentos de aplicação dos gases.

 

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Rua Dr António Loureiro Borges, 4-2º
Arquiparque-Miraflores
1495-131 Algés - Portugal