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Segurança, Qualidade e Ambiente

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Bebidas
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Desoxigenação

O vinho e a cerveja possuem componentes que são muito suscetíveis à oxidação. Sabe-se que se a distribuição demorar algum tempo, bastam apenas 10 ppm de oxigénio para provocar alterações oxidativas.

A desoxigenação consiste em eliminar o excesso de oxigénio dissolvido no líquido, injetando azoto ou dióxido de carbono sob a forma de pequenas bolhas. Por meio de um gradiente de concentração, estas bolhas forçam o oxigénio dissolvido a passar à fase gasosa, que depois se retira do líquido. Deste modo, o oxigénio residual retido na bebida pode diminuir para apenas 1-3 ppm, o que aumenta significativamente a durabilidade da bebida.

Premium Gases

ALIGAL™ / ALIGAL DRINK™
ALIGAL™ é a gama de gases premium da Air Liquide para a indústria de alimentação e bebidas. Dado que contam com os conhecimentos e o apoio necessários para os processos, as soluções ALIGAL™ podem ser totalmente personalizadas para satisfazer os requisitos de qualidade, higiene e operacionalidade de cada cliente.

Gases

Utiliza os seguintes gases industriais fornecidos pela Air Liquide na sua actividade ou processos?

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Equipamentos para gases industriais

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Resultados Grupo Air Liquide do primeiro semestre de 2020

Julho 30, 2020, Informação, Grupo Air Liquide

ON AIR MAGAZINE Junho de 2020

Julho 22, 2020, Grupo Air Liquide

22 de Abril: Dia da Terra

Abril 22, 2020, Responsabilidade Social, Ambiente