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Bebidas
Seleccione a fase na qual a Air Liquide intervém na sua cadeia de valor.

Proteção e refrigeração da uva/mosto

Para manter a qualidade das uvas é essencial manter uma baixa temperatura e proteger a uva da oxidação, desde o momento da colheita até à fermentação. A refrigeração da uva ou do mosto consiste em utilizar gelo seco ou neve carbónica nas uvas, antes ou depois da prensagem. Dependendo do caso, há diferentes soluções possíveis para o uso de gelo seco e diversos métodos de refrigeração (nas vinhas, durante o transporte, no recipiente, na prensa ou até durante a fermentação).

Premium Gases

ALIGAL™ / ALIGAL DRINK™
ALIGAL™ é a gama de gases premium da Air Liquide para a indústria de alimentação e bebidas. Dado que contam com os conhecimentos e o apoio necessários para os processos, as soluções ALIGAL™ podem ser totalmente personalizadas para satisfazer os requisitos de qualidade, higiene e operacionalidade de cada cliente.

Gases

Utiliza os seguintes gases industriais fornecidos pela Air Liquide na sua actividade ou processos?

  • Neve carbónica
  • Gelo seco

Fale connosco para mais informação.

Equipamentos para gases industriais

Saiba mais na nossa página dedicada aos equipamentos de aplicação dos gases.

Serviços

Os nossos especialistas de alimentação e bebidas estão disponíveis para colaborar com os clientes nos processos de desoxigenação e inertização, integrando sistemas de injeção de azoto ou dióxido de carbono nas linhas de produção existentes e monitorizando os sistemas integrados de gestão de oxigénio.

  • Gestão do gás
  • Assistência local
  • Melhorar o rendimento do processo
  • Serviços de gás temporários e de emergência (back-up) para o fornecimento de gases

Recursos

Porquê escolher-nos?

  • 01

    Gases certificados

    A Air Liquide cumpre com os mais elevados padrões de qualidade e segurança alimentar.

  • 02

    Experiência na sector

    Air Liquide trabalha no sentido de melhorar e inovar constantemente nas aplicações para o sector das bebidas e nos equipamentos com o objectivo de responder aos desafios enfrentados em termos de qualidade e segurança alimentar.

  • 03

    Know-how na indústria de bebidas

    Há décadas que a Air Liquide trabalha lado a lado com as melhores empresas do mundo, oferecendo as soluções mais avançadas e personalizadas. A nossa equipa de especialistas focaliza-se nos desafios actuais e ajuda os clientes a melhorar a sua produtividade, rentabilidade e qualidade. .

  • 04

    Centro de Investigação

    O centro de I&D da Air Liquide está em constante desenvolvimento, procurando melhorar e inovar em novos equipamentos e aplicações para a indústria de bebidas. Os nossos investigadores dedicam-se ao desenvolvimento de tecnologias cada vez mais eficientes, seguras e eficazes.